健康資訊

 

天然成份百科

深海魚油Omega 3

深海魚油Omega 3

深海魚油是指從深海魚類身上提煉的油脂,主要有效成份為奧米加3多元不飽和脂肪酸,當中含豐富的DHA和EPA。DHA和EPA只存在於魚貝類,但不同魚類的含量亦不同;一般淺水魚或養殖魚的DHA和EPA含量極低,而生存在低溫環境的深海魚的含量則非常豐富,鮭魚、沙丁魚、吞拿魚、鱈魚等都是奧米加3多元不飽和脂肪酸的優質來源。

奧米加3多元不飽和脂肪酸不能由身體自行合成,但卻是人體必需的脂肪酸、大腦和眼睛不可或缺的營養素。而且它能減少人體內影響血管健康的壞膽固醇(LDL)和造成關節痛的COX-2,有效強健心臟功能,舒緩關節不適。

 
藍莓 (山桑子) Bilberry

藍莓 (山桑子) Bilberry


Bilberry山桑子,又名歐洲藍莓或越橘,在2002年獲時代雜誌選為十大現代人最佳營養食品之一。它的主要活性成分是花青素(Anthocyanosides)。花青素是一種生物類黃酮,存在於許多天然蔬果中,凡深紫色莓果類都有這種活性成份,但在山桑子中含量特別高。花青素是極強的天然抗氧化劑,抗氧能力是維他命E的50倍,能維持正常的細胞連結、血管穩定、提高微血管的血液循環、保護血管免受自由基的破壞。

不少研究指出,藍莓(山桑子)具保護眼睛細胞能力,調節眼睛結締組織、肌肉彈性、促進視覺敏銳度的功能。因它能修複受損視紫質,所以有效改善近視、遠視、散光、老花,更能消除眼睛乾澀及分泌物過多等眼睛問題,是天然護眼最佳良方。

 
蜂皇漿 Royal Jelly

蜂皇漿 Royal Jelly


蜂皇漿是工蜂咀嚼花蜜和花粉後的咽頭腺分泌物,是蜂后唯一的食糧。蜂后比普通工蜂長壽40倍,而且每天能生產1500粒蜂卵,全賴於蜂皇漿豐富的營業成份。蜂皇漿蘊含豐富的天然氨基酸、礦物質、蛋白質和維生素,可補充人體所需的各種營養,促進新陳代謝,達致增強身體的抵抗力、動力,保持青春活力。蜂皇漿能調理自律神經,有效舒緩神經緊張和周期不適;激活細胞,有寧神安睡之效。

蜂皇漿最普遍的使用方法是蜂皇漿膠囊,食用方便,容易保存;坊間不少說法指蜂皇漿原乳更易吸收,但事實上直接飲用可能會使胃酸變質,保存亦十分困難,所以我們應小心選用,吸取最健康有效的天然營養。

 
 
 
奶薊草/ 水飛薊/ 大薊 Milk Thistle

奶薊草/ 水飛薊/ 大薊 Milk Thistle


奶薊草是菊科草本植物,生命力極強,無論在乾旱或是極寒的地方都能生長。奶薊草是世界各地公認的護肝良藥,全因它含有3種具護肝功能的成份,分別是Silibinin, Silidianin 及Silicristin,現統稱為Silymarin (水飛薊素)。

水飛薊素是一種強效抗氧化劑,能阻擋自由基對身體的破壞,減低肝細胞受外來有害物質傷害的機會。水飛薊素更能促進肝細胞中蛋白質的合成,因此可促進肝細胞再生,修復受損細胞,達到修補受傷肝臟的功能,為肝臟築起防護網,同時幫助排毒,強化肝功能。

 
蜂膠Propolis

蜂膠Propolis


蜂膠是蜜蜂由樹木的嫩芽、嫩葉、花蕾及樹皮所採集的黏液性樹脂,再混合蜜蜂的唾液、蜂蠟及花粉等形成的物質。蜜蜂將其塗在蜂巢的內壁及裂縫上,用以清潔和抗菌,防止其他昆蟲進入,阻隔毒素的入侵,並有防腐等功效,使蜂巢內保持無菌狀態,保護蜂巢安全。蜂膠含有類黃酮、天然樹脂、花粉、氨基酸、維生素、蜜臘、有機酸等數十種的微量元素等,能強化細胞,改善體質,因此被譽為天然抗生素。

蜂膠能強化細胞,更可形成抗毒素的抗體,能改善腸胃和消化系統,潤腸通便;改善敏感性皮膚、消除面部痘痘,並增強人體免疫力。此外,蜂膠對於需要改善鼻敏感症狀的人士效果顯著,不少醫學研究指出蜂膠對支氣管、喉嚨和咳嗽等呼吸道不適有緩和作用,保護呼吸系統。

 
 
 

 

健康專題

關心長者健康

關心長者健康


根據政府統計,長者的數目在過去50年持續每年平均增長4.8%,現時長者人數已突破100萬,他們的身心靈健康都十分值得我們關注。

1. 天氣轉變
長者的身體機能漸漸衰退,較難靠器官自身調節體溫,所以每當天氣轉冷時,便較容易著涼,患有呼吸系統問題的長者就更易因天氣轉變而令病情惡化。作為家人,我們應提醒長者穿足夠的禦寒衣物,但不宜穿太緊身的衣服,以免影響血液循環。而且頭部、頸部和手腳的保暖都很重要,所以最好為長者準備冷帽、頸巾、手套等,確保體溫正常。而夏天天氣炎熱時,老年人會因口渴而感覺遲頓,導致水份攝取不足。家人應提醒他們在夏天時要多喝開水或清茶,並且注意室內空氣流通,防止中暑情況出現。

2. 食得是福
長者因牙齒逐漸脫落,在咀嚼過程中常遇到困難,引起咳嗽或是食物殘留在口腔,而且影響重要營養素的吸收。因此,我們應定期帶長者到牙科診所作牙齒檢查,及為有需要的長者預備一副舒適的假牙;補充鈣、鎂、維生素D等營養,亦可保持牙齒健康,讓長者繼續享受口腹之樂。

3. 精神壓力
退休後的生活和經濟變化、照顧伴侶、好友離世、身體衰退等都會成為長者的壓力來源,他們擔心自己會成為家庭負擔,覺得生活百無聊賴。若長期被這些壓力所困,不但情緒受影響,身體亦容易感到疲倦、失眠、心悸等。親友可鼓勵他們參加義工活動、與老友相聚、好好享受更多空閒時間,做自己喜歡做的事。

當然,家人的關懷和愛護才是長者最需要的,多把握和珍惜你現在擁有的機會,跟你身邊的長者一起分擔喜怒哀樂吧!

 
影響健康的生活細節

影響健康的生活細節


我們都知道不良的生活習慣會導致嚴重的健康問題,如吸煙、酗酒、飲食不均衡和缺乏運動等。但其實那些看似微不足道的生活細節,也可能會成為我們的健康殺手!

1. 不吃早餐
為了避免能量不足,身體會自行節省能源和儲存熱量,因此你的新陳代謝也會受到影響。打算以不吃早餐作為減肥方法的人士,結果只會變相增肥。經過一整夜,胃部的食物全被消化,身體處於血糖偏低的狀態下,不但集中力會被削弱,學習能力和工作表現也會明顯下降。因此,請大家儘可能早點起床,吃一份含有碳水化合物、蛋白質及低脂的早餐,如低脂芝士火腿全麥三文治、低脂低糖乳酪配香蕉、火腿通粉等,維持身體健康。

2. 進食速度過快
食速度過快,食物未完全咀嚼,加重腸胃負擔,導致胃酸倒流、腹脹和產生胃氣。而且大腦傳遞飽肚訊息到胃部一般需時20分鐘。如果你進食速度過快,胃部於接收到大腦訊息前,經已填滿食物,那麼你便會在不知不覺間多吃了食物,並攝取了過多的熱量,引致肥胖

3. 吃宵夜
大家都知道晚上吃宵夜絕對是不健康的生活習慣。很多研究員發視如果在白天把那些高脂肪食物餵給小老鼠¹吃,牠們的體重會比於晚上餵予同樣飲食份量的小老鼠有更明顯的增長。因此,建議大家在晚餐後儘量減少進食。晚餐後,如果你還想吃東西,最少也應該等待20分鐘。20分鐘後,你還是感到肚餓的話,也應該只容許自己吃一杯低脂低糖乳酪或一個中型水果。

*註解¹:老鼠屬夜間活動的動物,所以會在白天睡覺,晚上活動。

 
滋潤眼睛有辦法!

滋潤眼睛有辦法!


眼睛疲勞乾澀是一般都市人的常見問題, 成因很多:
- 陽光的紫外線及藍光
- 佩戴不合適的鏡片或隱形眼鏡
- 接觸空氣中的自由基和游離基
- 電視、電話和電腦螢幕產生的輻射
- 長時間閱讀或操作電腦
- 少看遠景
- 少吃補眼、益眼的食物
- 睡眠不足
- 抽煙
- 糖尿病
- 環境污染

上述因素會令眼睛容易出現紅筋、眼乾、眼澀、近視、遠視等問題,要改善眼睛疲勞,可從多方面著手。
1. 每天應有充足的睡眠,讓眼睛得到充分休息。
2. 在猛烈陽光下,應佩戴合適的太陽眼鏡,並多看綠色遠景。
3. 近視、遠視的朋友,應佩戴適當度數的眼鏡。
4. 不抽煙,多吃補眼、益眼及抗氧化的食物,如藍莓、紅蘿蔔、南瓜、粟米、西蘭花等。
5. 使用電腦時,保持腰背挺直的良好坐姿。每次用電腦30分鐘就應停下來,望向相距6米以上的景物,令雙眼得以休息。
6. 簡單的眼部運動就可避免眼睛過度乾澀、疲勞及充血:先用力閉起眼睛,再慢慢睜開,連續做5-10次,在工作中也可抽時間做這運動。
7. 假日有空時,多到郊外旅行眺望青山綠水,既可放鬆心情,又可保養雙眼!

 
 
 
不要被壓力壓倒!

不要被壓力壓倒!

 

香港人的壓力指數一直高企,你每天要面對多少壓力呢?

由小孩子開始,每天除了上課,還有課餘活動、樂器訓練、暑期外語班等數不盡的課堂;青少年則要面對不斷的考試、前程及升學憂慮等等;成人的壓力就更大,每天面對緊迫的工作、家庭生活、工餘進修等。我們活在這種環境下,誰也沒有豁免權,壓力的種子已慢慢地萌芽、牢牢地扎根了。

很多的痛症、病徵其實都是受長期的壓力、心理和情緒影響而衍生出來,身體最容易及最早出現問題的就是皮膚和免疫系統。可能出現的徵狀包括失眠、濕疹、抑鬱、腸胃不適、心悸、胸悶、倦怠、無力、頭痛、頸背痛、噁心、高血壓、心臟病,甚至癌症等。當你有以上的不適時,代表你的身體已經亮起了紅燈,是時候停下來,聆聽身體給你的信號了。

管理壓力方法其實很簡單,一起試試把壓力放下,每天過快樂人生。
1. 均衡飲食
良好的飲食習慣對減壓幫助很大,不可錯過早餐,而且要多吃各色的蔬果,不偏食、不暴飲暴食,讓身體攝取均衡營養。

2. 適當的運動
每星期最少做運動3次,每次最少30分鐘,因運動至特定程度,身體會分泌出安多酚(Endorphins)來支持我們繼續運動,這種賀爾蒙能令我們有快樂的感覺,是健康的減壓途徑。

3.  健康的社交活動
多跟好友見面,互相傾訢,將你的心事和煩惱告訴可以信賴的人。雖然不一定可以得到最好的意見,但絕對可以達到舒緩身心的效果。

4. 維持良好的睡眠習慣
養成固定的睡眠時間,入睡和起床都要定時,避免生理時鐘被擾亂;營造舒適的睡眠環境,睡房的溫度和光暗都要適中。

5. 培養良好的興趣
無論是閱讀、聽音樂、旅遊、還是看劇集,只要是能令你放鬆心情,把一切煩惱暫時拋諸腦後的活動,就是最適合你的減壓的好方法。

其實只要好好管理,壓力亦可成為我們工作的原動力,推動我們更進一步。

 
培養兒童腦力的5大要素

培養兒童腦力的5大要素

 

很多家長對兒女的期望都很高,不惜花費大量的金錢在孩子的教育上,但成效卻因人而異。孩子的學習能力除了先天遺傳的因素外,後天的栽培及潛能的啟發也是非常重要的。其實培養孩子不一定要花錢,在平常的生活習慣和家長的教育態度中就能令孩子大腦茁壯成

1. 重視睡眠
睡眠除了休息,還有修補神經、調節情緒和複習知識的能力。睡眠時大腦會把一天所學變成長期記憶,鞏固知識。一般兒童需要十至十二小時的睡眠,而且應早睡早起,作息定時。

2. 多樣化食物
不同食物含有不同的營養素,所以偏食會妨礙兒童得到所需的各種營養,家長應糾正孩子揀飲擇食的習慣,而且三餐按時,減少正餐之間的零食。


3. 建立自信
多稱讚、多欣賞、著重學習的過程,不過份強調結果、鼓勵孩子作出不同嘗試,跟孩子一起分享學習的成功和失敗,引導他找出解決問題的方法,建立孩子的自信

4. 愉快的學習環境
新奇的事物能刺激兒童的腦部發展,而學習亦不一定只限於書本上。帶你的子女到超級市場購物、到公園欣賞大自然,多感官學習和愉快的氣氛都能幫助記憶,而且提高孩子學習新事物的興趣。

5. 運動和遊戲
運動除了可以鍛鍊心肺功能之外,認知能力、視覺辨識速度、集中力亦會提升;而遊戲中需要的想像力可以幫助兒童的思考能力發展,有助於學習表現;而遊戲時亦是兒童大腦最具創造力和最活躍的時候。因此運動和遊戲都是孩子大腦健康發展不可或缺的一部分。

 
提升你的睡眠質素

 

提升你的睡眠質素

都市人生活節奏快,壓力大,容易精神緊張,睡眠質素普遍欠佳。根據近年來不同機構對港人睡眠質素的調查,過半數受訪者均表示睡眠質素差。睡眠是身體修復、休息、排毒及減壓的重要時間,睡眠不足會減低身體的修復能力,使免疫力下降,肌肉持續疲累,繼而影響工作和學習,甚至人際關係。


改善睡眠的方法︰
1.有規律的睡眠
定時就寢﹑起床,不可賴床,保持有規律和固定的睡眠時間。

 

2.良好的飲食習慣
避免於晚上睡覺前2至3小時進食,以免胃酸倒流,影響睡眠。如睡前有需要進食,可選擇含有色氨酸 (Tryptophan) 的食物,如火雞三文治,香蕉和牛奶。

 

3.睡前避免喝酒和進食含有咖啡因的食物
酒和咖啡因會刺激和打擾大腦運作,使人保持清醒,有礙入睡。

 

4.睡前避免大量喝水或飲料
避免於晚上睡覺前大量喝水或飲料,可減少半夜睡醒上洗手間的次數,以免影響睡眠質素。

 

5.保持良好的睡房環境
保持睡房溫度適中,不能過熱或過冷,光線微暗,而且有良好的通風。

 

6.放鬆心情
工作煩惱、學業難題和各種困難,留待明天睡醒再處理,暖水澡和聽音樂都有助鬆弛神經,排解壓力。

 

 
 
 
解決腸胃消化問題

解決腸胃消化問題

香港人生活節奏急速, 工作繁忙,不僅睡眠時間不足,更因工作時間長而廢寢忘餐,食無定時,不知不覺間養成狼吞虎嚥的吃飯習慣,加上生活緊張,工作繁忙,精神壓力大,容易有腸胃、排便不暢通等問題。此外,在節日前後,飲食、生活作息容易變得不規律,更因節日食品當前而放縱飲食,不少節日餐桌上的菜餚多為煎炸、油膩、辛辣等較刺激的食物,容易因吃得太多而攝入過量的高脂肪或高熱量,大大增加了腸胃的負擔,影響消化能力。所以要避免工作和節日後帶來的腸胃消化問題,除了安排充裕的休息時間,以及避免吃得過量外,也要知道一些腸道與健康的資訊。

如何解決腸胃消化問題?

常聽說:「腸道不健康,身體就不健康」。這正正因為腸道負起營養素的消化吸收及免疫防禦等作用,而腸道中的細菌生態更與腸道及人體的健康息息相關。在我們人體的腸道裹面有各種各樣的好菌及壞菌,普遍在正常的情況下兩者是處於平衡狀態。但是如果壞菌數量多於好菌的時候,腸道就不能維持好壞菌平衡,各種的腸胃問題也會相繼出現。

腸內最重要的好菌是「益生菌」,益生菌可以在腸內無聲無息地繁殖,協助抵抗壞菌,有著維持腸道健康的作用,而我們可以從日常飲食或保健食品中攝取益生菌,從而改善腸道環境,抑制壞菌的生長。常見含有益生菌的食物包括了酸奶、奶酪、泡菜、納豆、腐乳等。多吃富含低聚糖的食物可以刺激益生菌的增長,包括香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥、蘆筍等。

另外,如果腸道中益生菌的數量偏低會導致排便不暢通等問題,如果可以適當地補充益生菌,可以藉由益生菌所分泌的有機酸物質,以自然的方式促進腸道蠕動,改善排便問題。但是,隨著年齡的增長、飲食不均衡、壓力等問題,益生菌的數量會因而減少,所以為了維持良好的腸胃健康,就必須積極且有效地攝取益生菌。

 
人體解毒工廠

人體解毒工廠

為了應付來自體外的毒素以及體內自然產生的毒素,我們的身體與生俱來具有自我排毒功能。人體主要的排毒器官包括皮膚、肺、腎臟、大腸以及肝臟。肝臟是身體最大的解毒工廠,負責去除血液中的毒素(包括來自尼古丁、化學物質、酒精、藥物和污染物),而且肝臟負責執行人體內分解代謝的工作,協助營養分解,幫助吸收,製造消化所需的膽汁。

肝臟排毒時間

每天晚上十一點至凌晨三點是膽囊與肝臟運作排毒的時間,此時應上床睡覺,有利肝臟血液循環,這時的肝臟會比平常大二至三成,如果晚上十一點過後還坐著或站著,肝臟的血流量會呈現不足的現象,排毒功能亦因而變差。

 

其他影響肝臟排毒的主要因素:

1. 經常喝酒

酒精會對肝造成極大的傷害,因為當身體含有酒精,肝臟便需要製造大量分解酒精的酵素,大大影響肝臟正常的代謝。

 

2. 積聚過多有毒物質

農藥、殺蟲劑、香煙、防腐劑以及環境中的各種毒性物質,都會對肝臟造成傷害。即使這些毒素沒有累積在肝臟中,胰臟和腎臟的受損也會影響肝臟健康。

 

3. 常吃高熱量、高油、高脂食物

如果經常食用含有飽和脂肪、高脂肪和氫化脂肪的食物,例如油炸食物,對於負責脂肪代謝的肝臟會造成沉重負擔,長久下來會大大地減低肝臟的排毒功能。 

 

香港人生活忙碌、作息不定時,不少人更要通宵達旦工作,嚴重傷害肝臟。所以應及早預防,改善不良生活習慣,好好保護肝臟和身體健康。

 
女士保健

女士保健

現時歐美以及日本的女士保健領域中,對大豆異黃酮的研究和利用受到了廣泛的重視。大豆異黃酮具有多種保健作用,除了最廣為人知的改善女士更年症狀外,還能增加骨質密度和減少週期不適等。大豆異黃酮的效用:

1)     改善更年不適
一般女士會在四十五至五十五歲左右出現更年問題,由於這個期間卵巢開始老化,會引致生理及心理上的轉變。植物藥學期刊 (Phytomedicine)曾於2002年發表一篇西班牙臨床研究證實大豆異黃酮可促進女士生理健康,能針對各種女士更年及周期相關的煩惱,如出汗、心悸、睡眠差、煩躁易怒、腰背不適、記憶力下降、脫髮等,有助減輕各種更年問題。

2)    增加骨質密度
大豆異黃酮不但能減少骨質流失,而且能增加骨質密度。內科醫學年鑑 (Annals of Internal Medicine)在2007年指出大豆異黃酮中的金雀異黃酮(Genistein)能強化骨骼,保持骨骼健康。 

3)    舒緩週期不適
大豆異黃酮對於減輕週期不適有顯著效果。除此之外,在2011年巴西Pernambuco大學研究指出補充月見草油也能有助舒緩女士每月煩惱,研究邀請了120位受週期問題困擾的16-49歲女士,發現補充1000毫克月見草油已能減輕不適症狀,如果補充2000毫克月見草油更有明顯的改善。